Les champignons pratiques en cuisine sont excellents pour la cuisson au four. Les champignons farcis avec diverses garnitures sont un plat savoureux, satisfaisant et nutritif. Plusieurs excellentes façons de les cuisiner sont présentées dans cet article.
Consultez les recettes détaillées et essayez-les. Vous passerez un peu de temps, vous n'aurez pas à terminer des étapes et des actions difficiles. Et le plus intéressant - vous obtiendrez quand même un bon résultat.
Recettes de champignons au fromage farci
Une collation chaude pour les vacances, que vous pouvez décorer la table du réfectoire, peut être faite simplement. La meilleure option, toujours intelligente, est les chapeaux de champignons farcis au fromage.
Important! Les fibres de chitine des champignons du système digestif des jeunes enfants ne sont généralement pas capables de digérer.
Vous pouvez utiliser tous les ingrédients préférés pour la garniture, mais si vous n'avez pas encore choisi une recette appropriée, utilisez une ou plusieurs des cinq méthodes de cuisson des champignons, décrites en détail ci-dessous.
De telles recettes aux champignons vous sont proposées, choisissez à votre goût et profitez des résultats:
Au fromage et à l'ail
810-15 minutes
Valeur nutritive pour 100 g:
Lavez les champignons, dévissez leurs pattes. Râper le fromage sur une râpe de la taille souhaitée.
Ajouter l'ail, le sel, bien mélanger les ingrédients.
Mettez le fromage râpé dans les chapeaux: en serrant le fromage dans un poing, enfoncez-le autant que nécessaire pour qu'il ne coule pas plus tard.
Placer les champignons au four (à + 160 ° C) sur une plaque à pâtisserie ou un plat adapté à la cuisson et laisser mijoter 7 à 10 minutes. Le plat est prêt.
Lavez les champignons, dévissez leurs pattes. Râper le fromage sur une râpe de la taille souhaitée.
Ajouter l'ail, le sel, bien mélanger les ingrédients.
Mettez le fromage râpé dans les chapeaux: en serrant le fromage dans un poing, enfoncez-le autant que nécessaire pour qu'il ne coule pas plus tard.
Placer les champignons au four (à + 160 ° C) sur une plaque à pâtisserie ou un plat adapté à la cuisson et laisser mijoter 7 à 10 minutes. Le plat est prêt.Recette vidéo
Avec fromage et ail Recette vidéo: Avec fromage et ail
Tu sais Les champignons sont idéaux pour un régime: 100 g de champignons contiennent seulement 20-30 kcal.
Dans la marinade
102,5 heures
Valeur nutritive pour 100 g:
Séparez les cuisses des champignons lavés. Des jambes entières ne seront pas utilisées. Mettez-les de côté.
Mettez les chapeaux dans la casserole, versez la sauce soja, saupoudrez d'épices et de sel. Ajoutez de la mayonnaise maintenant.
Mélanger soigneusement les ingrédients et laisser mariner pendant deux heures.
Maintenant, faites le remplissage. Hacher l'oignon et le faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Mélanger les cuisses de champignons hachées avec les oignons. Frire jusqu'à coloration dorée.
Une fois les aliments frits refroidis, râpez-y le fromage. Mélanger.
Les chapeaux marinés commencent à se remplir de garniture.
Placer les champignons sur une plaque à pâtisserie et verser la marinade qui reste des champignons.
Dans un four préchauffé à + 180 ° C, placer le plat pendant 25 minutes.
Séparez les cuisses des champignons lavés. Des jambes entières ne seront pas utilisées. Mettez-les de côté.
Mettez les chapeaux dans la casserole, versez la sauce soja, saupoudrez d'épices et de sel. Ajoutez de la mayonnaise maintenant.
Mélanger soigneusement les ingrédients et laisser mariner pendant deux heures.
Maintenant, faites le remplissage. Hacher l'oignon et le faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Mélanger les cuisses de champignons hachées avec les oignons. Frire jusqu'à coloration dorée.
Une fois les aliments frits refroidis, râpez-y le fromage. Mélanger.
Les chapeaux marinés commencent à se remplir de garniture.
Placer les champignons sur une plaque à pâtisserie et verser la marinade qui reste des champignons.
Dans un four préchauffé à + 180 ° C, placer le plat pendant 25 minutes.Recette vidéo
À la marinade
Important! Les champignons crus ont un cancérogène, l'hydrazine. Mais lorsqu'il est exposé à un traitement thermique, il est détruit.
Aux carottes et tomates cerises
1635 minutes
assaisonnement aux champignons
goûter
Valeur nutritive pour 100 g:
Pour les corps de fruits lavés, séparez les jambes, qui doivent ensuite être coupées en cubes.
Hachez l'oignon de la même manière.
Râper les carottes sur une râpe fine.
Dans une casserole d'huile, faire revenir l'oignon avec les champignons hachés et les carottes. Saler, ajouter l'assaisonnement, mélanger.
Lorsque la garniture grillée a refroidi, commencez à la mettre dans les chapeaux de champignons.
Maintenant, mettez des tomates cerises dans chaque chapeau que vous remplissez. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
Placer le plat cru au four pendant un quart d'heure (à une température de + 180 ° C). Sortez le plat, servez-le à table.
Pour les corps de fruits lavés, séparez les jambes, qui doivent ensuite être coupées en cubes.
Hachez l'oignon de la même manière.
Râper les carottes sur une râpe fine.
Dans une casserole d'huile, faire revenir l'oignon avec les champignons hachés et les carottes. Saler, ajouter l'assaisonnement, mélanger.
Lorsque la garniture grillée a refroidi, commencez à la mettre dans les chapeaux de champignons.
Maintenant, mettez des tomates cerises dans chaque chapeau que vous remplissez. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
Placer le plat cru au four pendant un quart d'heure (à une température de + 180 ° C). Sortez le plat, servez-le à table.Recette vidéo
Aux carottes et tomates cerises
En turc
12 environ 1 heure
crème ou crème sure
1-3 cuillères à soupe. l
Valeur nutritive pour 100 g:
Lavez les champignons.
Jambes séparées finement hachées. Réserver dans un bol.
Coupez aussi le poivron en petits cubes.
Hachez le persil. Mélanger les ingrédients.
Sur une râpe fine, frottez une gousse d'ail, de fromage - sur une grande. Allumez le four et réglez-le à + 170 ° C.
Dans un bol aux jambes hachées avec du poivre et du persil (ou d'autres légumes verts que vous préférez) ajouter le fromage. La crème sure (ou crème) est également là. Sel et poivre. Mélanger.
Farcissez les chapeaux. Vous pouvez graisser les champignons avec de l'huile à l'extérieur.
Envoyer les champignons farcis au four pendant 30 à 40 minutes (augmenter la température à + 200 ° C). Le plat est prêt.
Lavez les champignons.
Jambes séparées finement hachées. Réserver dans un bol.
Coupez aussi le poivron en petits cubes.
Hachez le persil. Mélanger les ingrédients.
Sur une râpe fine, frottez une gousse d'ail, de fromage - sur une grande. Allumez le four et réglez-le à + 170 ° C.
Dans un bol aux jambes hachées avec du poivre et du persil (ou d'autres légumes verts que vous préférez) ajouter le fromage. La crème sure (ou crème) est également là. Sel et poivre. Mélanger.
Farcissez les chapeaux. Vous pouvez graisser les champignons avec de l'huile à l'extérieur.
Envoyer les champignons farcis au four pendant 30 à 40 minutes (augmenter la température à + 200 ° C). Le plat est prêt.Recette vidéo
Turc
Tu sais Il s'avère que les champignons sont divisés en individus mâles et femelles. Les scientifiques ont découvert que la structure de l'ADN des représentants du royaume des champignons ressemble aux chromosomes sexuels humains.
Avec viande hachée
1640–50 minutes
poivre noir moulu
goûter
Valeur nutritive pour 100 g:
Dans les champignons lavés, dévisser les jambes.
Placez les bouchons sur la plaque à pâtisserie graissée. Laisser 20 ml d'huile pour une autre étape.
Préparez la viande hachée, salez-la (0,5 c. À thé). Poivre dans la même proportion. Ajoutez autant de paprika et une cuillerée de persil haché.
Mélanger les ingrédients et former les boulettes de viande de la même taille à partir de la viande résultante.
Mettez ces boulettes de viande dans des chapeaux - un dans chaque pièce.
Renverser avec de l'huile.
Râper le fromage. Saupoudrez-les de champignons.
Placez-les au four pendant une demi-heure à + 180 ° C. Le plat est prêt, ils pourront régaler vos convives.
Dans les champignons lavés, dévisser les jambes.
Placez les bouchons sur la plaque à pâtisserie graissée. Laisser 20 ml d'huile pour une autre étape.
Préparez la viande hachée, salez-la (0,5 c. À thé). Poivre dans la même proportion. Ajoutez autant de paprika et une cuillerée de persil haché.
Mélanger les ingrédients et former les boulettes de viande de la même taille à partir de la viande résultante.
Mettez ces boulettes de viande dans des chapeaux - un dans chaque pièce.
Renverser avec de l'huile.
Râper le fromage. Saupoudrez-les de champignons.
Placez-les au four pendant une demi-heure à + 180 ° C. Le plat est prêt, ils pourront régaler vos convives.
Comme vous pouvez le voir, farcir et cuire des champignons est très excitant et facile. C'est un tel processus qui donne un résultat beau et utile: un repas copieux pour la table de fête. Mais la facilité de préparation et le temps minimum passé font de ce plat un plat décontracté.
Tu sais En Inde il y a quelques années, des champignons d'une beauté incroyable ont été découverts, dont la couleur est bleu ciel. Les scientifiques doutent encore que ces beautés soient comestibles ou non.
Ceci est une recette de vacances pour tous les jours. Cependant, la garantie de réussite dans la préparation des champignons est la qualité des produits: les champignons eux-mêmes doivent être frais et entiers. Bon appétit!
