Des experts expérimentés et de nouveaux visages chez DairyTech | Industrie laitière et de la viande 2020 "
Du 18 au 20 février, un programme d'entreprise se tiendra dans le cadre de l'exposition, destiné à un large éventail de spécialistes de l'industrie laitière. Vous attendez trois jours d'événements parallèles sur les sujets les plus pertinents.
- Conférenciers clés:
- Olga Abramova, Ministre de l'agriculture de la République d'Oudmourtie;
- Nikolay Vlasov, Chef adjoint Rosselkhoznadzor;
- Artem Belov, PDG Soyuzmoloko;
- Elena Kipeneva, Vice-président senior Valio
- Ildar Fayzullin, PDG Ufagormolzavod;
- Alexander Shirinkin, Président du conseil d'administration Usine laitière de Tula;
- Gregory Rose expert dans le domaine des ingrédients et des technologies pour la fabrication du fromage, Chr.Hansen;
- Norman Girrow, directeur marketing Europe, SIG Combibloc;
- Alexander Krivolapov, PDG Tetra Pak en Russie, en Ukraine, au Bélarus, en Asie centrale et dans les pays du Caucase;
- Taras Kozhanov, Directeur général adjoint Fromagerie Sernursky;
- Yulia Eliseeva, Directeur de la réglementation technique, Danone en Russie;
- Olga Panova, Président de l'Union de la santé de nos enfants et gestionnaire de programme "Lait d'école" en Russie;
- Dmitry Rusakov, Directeur du Département d'Appui aux Projets Numériques et d'Information, Groupe de détail X5;
- Alexey Mikulich, Responsable de la recherche marketing et de l'analyse, Santa Impex Brest (produit Savushkin);
- Elena Melnikova, Responsable du développement technique, Molvest (usine laitière de Voronej);
- Denis Afonin, Analyste principal Euromonitor international;
- Alexander Sosnovikov, Responsable du développement commercial Nielsen La russie
- Alexander Kalinin, Chef du groupe Étiquetage et traçabilité des produits, Deloitte CIS.
Traditionnellement, le programme d'entreprise est soutenu par des représentants des centres de recherche (en particulier, le VNIMI: Elena Yurova, Ph.D., chef du laboratoire de contrôle technochimique, Irina Makeeva, Docteur en sciences techniques, chef laboratoire de normalisation, de métrologie et de licences de brevets) et des représentants des autoritésVladimir Skvortsov, Directeur adjoint du Département de l'industrie agro-alimentaire Ministère de l'agriculture de la Fédération de Russie, représentants de la Commission économique eurasienne, Rosselkhoznadzor, Rospotrebnadzor).
Thèmes et nouveaux formats
En 2020, de nouveaux thèmes ont été introduits dans le programme d'entreprise, et les formats habituels des événements individuels ont subi des modifications:
| Session de tendance 18 février, grande salle, 11 h 30 - 12 h 30 | Ces dernières années, le marché mondial des produits laitiers évolue assez rapidement. Parmi les principales tendances, on peut distinguer deux tendances opposées - la popularité croissante des catégories laitières traditionnelles et l'émergence de produits alternatifs innovants. Comment ces deux tendances affectent les ventes au détail de l'industrie dans le monde, quels sont les produits les plus prometteurs et les plus intéressants offerts aux consommateurs et quel impact les tendances mondiales ont sur le marché russe montrera la présentation d'une société d'analyse. Euromonitor International. |
| Mode de vie sain et tendance écologique dans le cadre des stratégies des entreprises laitières. Nouveaux produits et expérience de mise en œuvre réussie 19 février, grande salle, 10 h 45 - 13 h 15 | Exigences environnementales pour les entreprises de transformation du lait, responsabilité accrue des fabricants et des importateurs pour l'élimination des emballages, lancement de produits de style de vie sain à travers le prisme de l'expérience du fabricant et du détaillant, durabilité et déchets alimentaires - installation pour l'action ou conditions à la mode? Modérateur: Marina Petrova (Petrova 5 Consulting). |
| Le bloc Laboratoire Qualité durera 2 jours: | 18 février, salle de conférence L, 11 h à 13 h 30 Découvrez des cas particuliers de travail avec le système Mercury, les perspectives d'introduction du marquage numérique et posez des questions à l'opérateur du projet - le Centre pour le développement des technologies avancées. Modérateur: Maria Zhebit (Soyouzmoloko). 19 février, salle de conférence L, 11 h à 13 h 30 Focus: changements actuels dans les réglementations techniques, ainsi que les questions de pratique d'application de la loi, l'organisation de la surveillance vétérinaire interne et le contrôle des résidus de médicaments vétérinaires dans le lait. Modérateur: Yulia Eliseeva (Danone en Russie, expert Soyuzmoloko). |
| Conférence sur les technologies membranaires et les ingrédients laitiers 18 février, salle de conférence L, 14 h à 17 h | Cette année, la conférence s'est poursuivie dans le domaine des ingrédients laitiers en tant que nouveau moteur du développement de l'industrie laitière en Russie. Les conférenciers aideront à comprendre cela. Streda Consulting et Molvest (usine laitière de Voronej). |
| 5ème plateforme de discussion pour des solutions technologiques efficaces 19 février, salle de conférence L, 13 h 45 - 17 h 30 | Pour la première fois à l'événement, les producteurs laitiers partageront leur expertise: Usine laitière de Tula et PepsiCo. 3 blocs de présentations vous attendent sur les thèmes: erreurs de modernisation de la production, production propre - gage de réussite sur le marché, transformation du petit lait caillé. |
| 20 février dans la Grande Salle, 11h00 - 16h00 | L'événement est entièrement dédié thème du fromage. Le programme comprend des sujets allant du développement de l'assortiment, des tendances mondiales, des préférences des consommateurs aux moments pratiques de la transition de la production artisanale à la production à petite échelle, en garantissant la qualité du lait cru et l'utilisation de cultures de démarrage et d'ingrédients. Première tenue Présentation de l'expert français sur les ingrédients et les technologies de la fabrication du fromage Gregory Rosa. Modérateur: Elena Vorontsova (AgroMediaGroup). |
Tous les événements sont gratuits pour assister avec un billet d'exposition. Utilisez le code promotionnel DairyTechDP et inscrivez-vous sur le site.
Sponsor général de l'exposition - SIG Combiblock LLC
Sponsor stratégique de l'exposition - JSC "Tetra Pak"
