L'un des principaux problèmes auxquels sont confrontés les agriculteurs est d'obtenir une bonne récolte de blé. Si, au cours des dernières années, les champs du centre de la Russie et des régions du nord ont préféré être semés avec du blé de printemps, au cours des dernières décennies, en raison de l'abondance des catastrophes naturelles, la question s'est posée de l'utilisation de variétés d'hiver qui ne réagissent pas aussi fortement aux gelées inattendues et résistent aux ravageurs et aux maladies.

Caractéristiques du blé d'hiver

Le blé d'hiver diffère du blé de printemps en ce qu'il est semé dans le sol fin août - début septembre. Ceux qui ont regardé les premières pousses de blé d'hiver savent à quel point c'est magique de voir des verts brillants et juteux sous la neige dense qui vient de tomber.Le blé semé sous la neige a d'excellentes caractéristiques et des capacités d'adaptation. Ainsi, les variétés d'hiver sont très résistantes au gel, à la neige, ainsi qu'au logement de la tige et à la perte de grains. Dans le même temps, les cultures d'hiver modernes sont appréciées des agriculteurs pour leur productivité élevée, ce qui les rend de plus en plus populaires chaque année.

Tu sais Le blé est une céréale qui a été l'une des premières à être vue et domestiquée par l'homme. Les habitants du Moyen-Orient ont commencé à cultiver la plante en premier. Selon les historiens, le début de la culture des céréales se produit au XIIIe siècle avant JC.

Variétés de blé d'hiver courantes

Actuellement, les scientifiques ont développé des variétés de cultures d'hiver, axées sur les caractéristiques de la région dans laquelle elles seront cultivées. Alors l'une des variétés les plus populaires cultivées dans les régions de la Basse Volga et de l'Oural est le blé Novoershovskaya. Le rendement de cette culture est de 44 kg / ha. La culture est résistante à la sécheresse et tolère les gelées, et a également une résistance enviable aux bactéries et ravageurs pathogènes courants. Grains Novoershovskaya ovoïdes, rouges, de taille moyenne. La culture appartient au milieu. Il a d'excellentes propriétés de cuisson.L'un des cas les plus forts, recommandée par les scientifiques pour la culture dans le territoire de Krasnodar, ainsi que dans d'autres régions du sud du pays, est la variété Svarog. Cette céréale appartient à la mi-saison, elle est moyennement résistante aux maladies fongiques et tolère bien la sécheresse. Il résiste à la verse. Il est assez résistant à l'hiver, ce qui lui permet de tolérer de fortes fluctuations de température pour les régions du sud. Il se distingue par des caractéristiques de rendement élevé, en moyenne de 55 c / ha. Il a de très bonnes propriétés de cuisson.Si nous parlons de représentants du blé d'hiver, adapté à la culture dans les régions centrales du pays, auquel cas la variété Sineva est parfaite. Il s'agit d'une culture moyennement tardive à tige épaissie pouvant atteindre 1 m de hauteur. La plante a de gros grains ronds de couleur rouge. Le rendement céréalier moyen est de 65,5 c / ha. Le bleu a une bonne immunité contre les maladies, y compris les infections fongiques dangereuses.Pour les agriculteurs de la région du Caucase du Nord de la Russie, les experts ont sorti Duplet de blé d'hiver. C'est une plante de taille moyenne, atteignant une hauteur de 1 m, résistante à la verse de la tige et à la perte de grains. Le grain se réfère à moyen-tard et a un rendement élevé - vous pouvez potentiellement compter sur un rendement de 100 centièmes par 1 hectare. De plus, il est immunisé contre la plupart des maladies, ainsi que par temps froid et aride. Le doublet a d'excellentes qualités de cuisson. Le grain de cette récolte est allongé, rouge, de taille moyenne.Blé d'hiver avec le nom simple Vanya Recommandé par les scientifiques pour la culture dans les régions centrales de la Russie, ainsi que dans le Caucase du Nord et la région de la Basse Volga du pays. Culture à haut rendement - en moyenne, vous pouvez compter sur la collecte de 82 centièmes de blé par hectare. Entre autres choses, Vanya résiste aux maladies, aux virus et aux gelées. De plus, les céréales ont une bonne tolérance à la sécheresse. Les grains de la plante sont ovoïdes, légèrement allongés, rouges, de taille moyenne.Variété naine de culture hivernale avec le fabuleux nom Cendrillon Les scientifiques conseillent de croître dans la région centrale de la Terre noire du pays. Cendrillon résiste à la verse, ainsi qu'à une productivité élevée. Dans des conditions de croissance optimales, le rendement est de 92 c / ha. Le grain est très résistant à l'hiver et peut rester sous une croûte de glace dense jusqu'à 70 jours. De plus, même des gelées sévères à la fin du printemps, lorsque la culture forme la tige, n'ont pas peur de Cendrillon. Grains de la culture ovoïde, de taille moyenne. Elle a une bonne immunité aux maladies.Pour la culture dans les régions de steppe et de forêt-steppe du pays, une variété de blé d'hiver Torrill est bien adaptée.. Ce blé possède d'excellentes qualités de résistance au gel et à la chaleur, ainsi qu'une bonne immunité à la plupart des maladies typiques. Sa productivité est de 100 à 110 centièmes par hectare. En ce qui concerne le moment de la récolte, Torrid est classé comme mi-saison.Une variété de blé d'hiver populaire recommandée pour la culture dans les régions aux conditions climatiques difficiles et défavorables, est Severodonetsk Yubileynaya. Cette céréale du milieu du début de l'hiver se caractérise par une résistance élevée au gel, ainsi qu'une résistance à la chaleur et à la sécheresse. De plus, la culture a une forte immunité aux maladies et répond bien aux engrais. Il n'est peut-être pas aussi performant que les autres (le rendement moyen est d'environ 50 kg / ha), mais il se distingue par sa stabilité rare et tolère également la fin de la saison des semis.Variété d'hiver Perle de la région de la Volga Elevé spécifiquement pour la culture dans les régions de Saratov et Volgograd. Productivité - environ 40 centièmes par hectare. Les spécialistes attribuent la variété à la mi-saison et à la sécheresse, mais notent sa sensibilité aux agents pathogènes. Il a de bonnes qualités de cuisson.Pour la culture dans la région de Tula, les experts recommandent variété de blé d'hiver Nemchinovskaya 57. Cette plante n'a pas un rendement élevé, elle est de 34 kg / ha, cependant, elle a une bonne résistance aux maladies céréalières courantes. La seule maladie qui peut tuer les céréales est la moisissure des neiges. Parmi les avantages - la plante est assez tolérante à la sécheresse et non sujette à la verse.Dans la région de Rostov, la variété Boyarynya est largement utilisée. Le rendement moyen de Boyaryn est de 48 kg / ha. Le grain est résistant à la verse et doté d'une bonne tolérance à l'hiver et à la sécheresse. De plus, ce blé est rarement affecté par les bactéries pathogènes les plus courantes parmi les céréales. Les experts le recommandent pour la culture en vapeur noire.En République d'Adygea, dans la région de Koursk, au nord et au sud du territoire de Krasnodar, ainsi qu'au sud de la région de Rostov, ils sont très appréciés herbe d'hiver de mi-saison Soberbash. Il a d'excellentes qualités de cuisson et est également résistant aux maladies. Son rendement moyen est d'environ 60 centièmes par hectare. Entre autres, il se caractérise par une tolérance à la sécheresse et tolère des gelées modérées.Dans les régions de Moscou et de Toula, le blé d'hiver avec un nom parlant est le plus souvent cultivé. Moscou 56. Le rendement de la variété est de 32 kg / ha. La céréale est assez résistante au gel et est connue pour ses bonnes qualités boulangères. Ce blé est rarement affecté par les maladies courantes, mais il est très sensible à la moisissure des neiges.Dans le Caucase du Nord et la Basse Volga l'un des favoris des agriculteurs est la variété Doneko. Il s'agit de blé moyennement précoce, qui se distingue par sa résistance moyenne à l'hiver et sa bonne tolérance à la sécheresse. Il est cultivé pour ses excellentes qualités de cuisson et est également apprécié pour sa résistance aux maladies. En moyenne, le rendement de cette culture est d'environ 47 centièmes par hectare.Dans la région d'Azov et dans le sud de la région de Rostov, les agriculteurs sement souvent mi-tôt variété de blé d'hiver Aksinya. Le rendement de cette variété est très bon et s'élève à 53 kg / ha. La culture est connue pour ses excellentes qualités de cuisson et est recommandée par les spécialistes pour la culture à la vapeur noire.De plus, pour la culture à la vapeur noire dans la région de Rostov et dans la région du Caucase du Nord, les techniciens agricoles utilisent souvent des moyennes-hautes Variété Antonina. Le rendement moyen du blé est de 40 kg / ha. Antonina résiste à la verse et à l'excrétion, à la sécheresse et au gel. La variété a également une bonne immunité aux maladies fongiques courantes des céréales. Il a d'excellentes qualités de cuisson.Dans le territoire de Stavropol variété d'hiver très populaire Zustrich. Ce blé, élevé par des scientifiques ukrainiens, est très résistant à la sécheresse et tolère bien la verse. De plus, la plante est modérément sensible aux maladies fongiques et a un bon rendement de 45 kg / ha.Une autre variété de culture populaire dans la région du Caucase du Nord est Princesse Olga. Cette plante à faible croissance résiste à la verse de la tige et se caractérise également par une résistance accrue au gel et à la sécheresse. Entre autres choses, les céréales ont des qualités de cuisson élevées et une immunité aux bactéries pathogènes.Pour planter en vapeur noire dans la région de Rostov, les scientifiques recommandent l'utilisation de blé Lira Augustine. La culture a une excellente résistance à la chaleur et n'est pas sujette à la verse. De plus, il est assez résistant aux maladies, mais sensible au fusarium et au charbon. Il a un bon rendement - environ 40 kg / ha.Ces dernières années, dans la Terre noire centrale, ainsi que dans les régions centrales de la Russie variété de blé d'hiver bien établie Cigogne. Cette culture apporte environ 70 kg / ha, et est connue pour son excellente résistance aux maladies et à la verse.

Doux

Les spécialistes divisent les variétés d'hiver en deux catégories - molles et dures. Ainsi, les mous sont créés pour la culture dans un climat humide.

Leurs principales caractéristiques:

• parois minces de la tige;
• grains poudreux vitreux;
• la couleur du grain va du brun foncé au blanc poudré.

Important! Avec toute sa capacité à tolérer même les gelées les plus sévères, le blé d'hiver réagit négativement aux températures supérieures à + 30 ° C. Dans ce cas, la plante cesse de croître et peut même perdre du poids.

Les variétés suivantes sont les plus populaires parmi les agriculteurs nationaux:

• Krasa Dona;
• Bezostaya 100;
• Lilith;
• Arsenal
• Donmir;
• La couronne.

La farine de céréales de qualités molles se révèle très fine et poussiéreuse, caractérisée par une excellente friabilité. Il est largement utilisé dans la cuisson des produits de boulangerie et des bonbons.

Solide

Les variétés de blé dur en Russie ne sont pas aussi populaires qu'en Europe. Cela est peut-être dû à la culture et à la mentalité de la population. Cependant, parmi les agriculteurs, ils ont encore une grande demande. Ils sont cultivés dans un climat plus sec que doux.

Important! Avant le semis, les grains de blé d'hiver doivent être durcis.

Les caractéristiques suivantes distinguent ces plantes:

• tiges à parois épaisses;
• petits grains durs, teintés.

Les variétés suivantes sont particulièrement courantes dans les champs de la Russie:

• Otava;
• Tige noire;
• Bezenchukskaya;
• Garnovka;
• Kubanka.

La farine de ces variétés se révèle être à grains fins et contient une grande quantité de gluten. Cette qualité indispensable de farine de blé dur est largement utilisée, par exemple, en Italie, dans la production de pâtes.

Les meilleures variétés résistantes au gel

Étant donné la taille énorme du territoire de la Russie et les conditions climatiques difficiles de la plupart des régions, vous devez connaître les variétés de cultures d'hiver les plus résistantes au gel. Les variétés de céréales les plus résistantes aux conditions hivernales sont des experts appelées celles qui ont été sélectionnées par des scientifiques ukrainiens. Il s'agit de Kharkiv 96, Kharkiv 105, Kharus, Vasilina. De plus, la variété Kuyalnik à haut rendement est bien établie. La bonne résistance à l'hiver se distingue par Podolyanka, ainsi que par la favorite.

Tu sais Le musée, situé dans la capitale de l'Équateur, Quito, détient une relique — pot en argile dans lequel le premier buisson de blé a été amené sur le continent.

Comprend des variétés de reproduction de Krasnodar et Stavropol

Depuis de nombreuses années, les principaux instituts de développement de variétés de blé d'hiver à haut rendement et résistantes aux conditions environnementales sont détenus par des instituts de recherche des territoires de Stavropol et de Krasnodar. Les céréales élevées par leurs éleveurs se caractérisent par des qualités agrotechniques et des propriétés boulangères élevées, que les scientifiques s'efforcent d'améliorer chaque jour. Ainsi, ces dernières années, les scientifiques ont développé de nouvelles variétés telles que le FIB, le Bosmina et le Bagryanitsa.Le FIB a un bon rendement, qui atteint en moyenne 60 kg / ha, et une teneur en gluten et en protéines d'au moins 10%. De plus, la culture se distingue par une bonne résistance aux maladies fongiques, ainsi qu'une endurance au gel et à la sécheresse par rapport aux autres. Bosmin apporte une moyenne de 55 c / ha et est recommandé pour la culture sur des sols à forte teneur en sel. La variété céréalière Bagryanitsa appartient aux céréales de classe 1 en raison de sa teneur élevée en protéines et en gluten et de sa résistance aux maladies fongiques.Peut-être que dans aucun pays au monde le blé n'est autant valorisé qu'en Russie. Malgré toutes les catastrophes et difficultés naturelles, les sélectionneurs parviennent à multiplier de plus en plus de variétés qui ont une sorte de flexibilité et sont capables de s'adapter à de nouvelles circonstances. Les agriculteurs ne peuvent que prendre en compte les recommandations des spécialistes et choisir le type de céréale à cultiver dans leur région qui donnera une bonne récolte et résistera aux conditions d'une région particulière.