La randonnée aux champignons est un passe-temps favori pour les personnes de tous âges. Pour que de telles vacances se passent sans danger pour la santé, vous devez connaître la différence entre les champignons vénéneux et les champignons ordinaires.
Description biologique
La russule est piquante (du lat. Rassula emetica) appartient à la famille des russules. Autres noms de la plante - russula caustique, bile, émétique; généralement considéré comme non comestible.
Caractéristiques de la vue:
- chapeau rouge, caustique, brillant, brillant;
- spores blanches comme neige;
- jambe en forme de club;
- la chair du champignon ne noircit pas, n'a pas d'odeur;
- Il a un goût amer et caustique.
Comment distinguer de l'ordinaire
Extérieurement, la différence entre la russule est presque imperceptible. Il a généralement une structure plus dense. La surface est collante, lisse et brillante; la peau du capuchon s'enlève facilement. Chez un jeune champignon, le chapeau est plus convexe, qui se redresse à mesure qu'il se développe. Le diamètre de la plante vénéneuse atteint environ 13 cm.
Tu sais La couleur du chapeau pour russula dépend de produit par eux vitamine D.
Champignon vénéneux est très similaire à la russula belle et alimentaire. Il ne diffère du comestible qu'en présence d'un goût piquant-caustique. Appuyant un chapeau contre vos lèvres, vous pouvez déterminer avec certitude s'il est toxique - dans ce cas, ressentez une légère sensation de brûlure sur vos lèvres.
Certaines études suggèrent que la fascination de manger ces champignons entraîne de graves troubles gastro-intestinaux, une augmentation du nombre de cellules cancéreuses et leur développement
Propagation de Russula piquante
Il y a un champignon dans les zones de forte humidité, à la périphérie des tourbières et des forêts de feuillus, moins souvent dans les zones de forêts de conifères. Les sols humides sont favorables au développement de cette espèce. Les picotements se développent seuls, rarement - à côté de la russule ordinaire. Vous pouvez la rencontrer de fin juillet à tout début octobre.
Comestibilité
Cette espèce est souvent appelée non comestible en raison de son goût amer.. Mais certaines femmes au foyer les utilisent sous forme de cornichons pour l'hiver, bouillis plusieurs fois dans l'eau. De là, le goût amer du champignon disparaît et il devient complètement comestible.
Champignons similaires
Cette espèce peut également être confondue avec des Russula telles que:
Afin de ne pas confondre la plante vénéneuse avec les autres représentants des Syroezhkovs, il est nécessaire de connaître au moins grossièrement les caractéristiques des différentes espèces.
Symptômes d'intoxication et premiers secours
Après avoir mangé des russules émétiques, un trouble du tractus gastro-intestinal peut survenir. Cela est dû au poison qui se trouve dans la composition.Couper la douleur dans les intestins, la lourdeur dans l'hypochondre droit, la diarrhée avec beaucoup de bile (en cas d'intoxication légère) et les vomissements sont des symptômes d'empoisonnement.Dans ce cas, une personne doit assurer le repos au lit, l'adoption d'absorbants et augmenter la quantité d'eau potable. Si les symptômes ne s'arrêtent pas, il est important d'aller à l'hôpital.
Jusqu'à présent, il n'y a pas d'explication exacte pour la combustion comestible ou non. Certains scientifiques les classent comme totalement non comestibles, mais les cueilleurs de champignons consomment toujours des champignons pour la nourriture, les décapant, les décapant et les faisant bouillir. Par conséquent, que cette plante soit ou non, le choix de tout le monde, la principale chose à retenir est les règles de l'alimentation et que vous ne devez pas en faire trop.