Cette viande polyvalente comme le porc est associée à de nombreux produits, en particulier aux champignons. Des plats incroyablement savoureux sont obtenus en combinant du porc avec des girolles. L'arôme de champignons donne à la viande un goût raffiné, comme dans les meilleurs restaurants. Lors de la cuisson, vous pouvez expérimenter en toute sécurité avec les ingrédients et ainsi obtenir un plat original et savoureux.
Sélection et préparation des ingrédients
Le choix des ingrédients doit être pris de manière très responsable. Les produits sélectionnés aideront à créer une délicatesse future. Avant de commencer la cuisson, la viande doit être lavée à l'eau froide. En aucun cas ne peut pas être trempé, par conséquent, il perdra son goût. Les girolles doivent être nettoyées, lavées et bouillies dans de l'eau salée pendant 15 minutes.
Tu sais Lorsque vous passez à une alimentation appropriée, vous ne devez pas exclure le porc, car il contient moins de matières grasses que le boeuf ou l'agneau.
Recettes de porc aux girolles
Vous pouvez faire cuire le porc aux champignons de différentes manières et en ajoutant d'autres produits qui complètent le goût des principaux ingrédients. Sans exception, tous les plats sont très savoureux et parfumés, et surtout - faciles à préparer. Une combinaison harmonieuse de produits ne laissera personne indifférent après dégustation.
Porc braisé aux girolles dans une sauce crémeuse
430 minutes
Valeur nutritive pour 100 g:
- Les girolles doivent être coupées sous forme de pailles et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Coupez le porc en tranches et faites-le frire.
- Hacher l'oignon pour faire des demi-anneaux et faire frire pendant 10 minutes.
- Mélanger dans une casserole tous les ingrédients cuits, saler et poivrer.
- Versez la crème, mélangez et continuez à mijoter pendant 5-7 minutes.
- Diluer l'amidon dans de l'eau tiède, verser dans une casserole, mélanger, couvrir.
- Laisser à feu doux pendant 20 à 25 minutes.
Important! N'oubliez pas de remuer constamment les ingrédients qui se trouvent dans la casserole afin qu'ils ne brûlent pas et que le plat ne soit pas gâté.
Avec oignons et pommes de terre au four
480 minutes
Valeur nutritive pour 100 g:
- Lavez la viande sous l'eau courante et coupez-la en cubes d'au moins 5 cm.
- Coupez les pommes de terre pelées en petits morceaux.
- Coupez les oignons en rondelles.
- Peler les carottes lavées et les râper sur une râpe grossière.
- Couper les girolles en tranches et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Faites frire tous les légumes individuellement.
- Mettez les légumes sous une forme.
- Ajoutez du sel et du poivre, un mélange d'épices et versez le tout dans le bouillon.
- Couvrir de papier d'aluminium et mettre au four pendant 70 minutes à une température de 180 ° C.
Tu sais 200 grammes de porc contiennent 40 grammes de protéines. C'est une source indispensable de protéines pour les sportifs.
Entrecôte de porc aux girolles
230 minutes
Valeur nutritive pour 100 g:
- Rincez la viande, puis séchez avec du papier absorbant.
- Vous devez râper l'entrecôte avec du sel et du poivre.
- Faites chauffer la poêle et versez l'huile d'olive.
- Faire frire la viande pendant 5 minutes de chaque côté.
- Laver les champignons, les couper en deux et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient roses.
- Mettez l'entrecôte et laissez refroidir 10 minutes.
- Après cela, placez les champignons cuits à côté.
- Vous pouvez décorer avec des verts si vous le souhaitez.
Important! Les champignons cuits ne doivent pas contenir d'humidité.
Avec des pommes de terre au four au four
4110 minutes
Valeur nutritive pour 100 g:
- Rincer le filet de porc et le couper en tranches de 1 cm d'épaisseur.
- Jeter la viande, huiler le moule et y mettre.
- Saupoudrer de sel et de poivre, garnir de rondelles d'oignon et de courgettes.
- Couper les champignons, les faire frire et les déposer sur les courgettes.
- Peler les pommes de terre, les couper en cercles et les mettre également en forme.
- Lubrifiez avec de la mayonnaise et disposez les rondelles de tomates.
- Préchauffez le four à 180 ° C et faites cuire pendant 90 minutes.
- Après 70 minutes, saupoudrer de fromage et poursuivre la cuisson.
- Saupoudrez le plat fini d'herbes.
Tu sais Les Japonais n'ont pas mangé de viande rouge jusqu'à ce que des voyageurs occidentaux apparaissent dans le pays. Leur empereur a décidé qu'elle favorisait une croissance élevée et a introduit de la viande rouge dans l'alimentation.
Avec sarrasin et crème sure dans une mijoteuse
470 minutes
pâte de tomate
2 cuillères à soupe. l
Valeur nutritive pour 100 g:
- Mettez la viande coupée en lanières dans une mijoteuse.
- Versez l'huile de tournesol et mettez la mijoteuse en mode "Friture".
- Faites frire pendant 20 minutes et n'oubliez pas de remuer.
- Peler et hacher les carottes.
- Pelez l'oignon et coupez-le en rondelles.
- Ajoutez tous les légumes dans le récipient à viande et continuez à frire encore 10 minutes.
- Ajouter le sarrasin lavé, le sel et le poivre.
- Couper les girolles en tranches et ajouter aux ingrédients.
- Versez de l'eau, de la crème sure et de la pâte de tomate. Remuez bien les ingrédients.
- Fermer hermétiquement et laisser cuire en mode "Croup" pendant 40 minutes.
- Un son caractéristique indiquera la fin de la cuisson.
Important! Le porc doit être soigneusement et longtemps transformé pour éliminer les bactéries qui peuvent nuire au corps.
Rôti aux noix
4110 minutes
viande de porc fumée
200 g
persil finement haché
3 cuillères à soupe. l
Valeur nutritive pour 100 g:
- Faire bouillir les champignons et les hacher sous forme de pailles.
- Râper le fromage à travers une râpe fine, mélanger avec du persil.
- Hacher les noix de cajou et presser l'ail, mélanger avec le fromage et le persil.
- Ajouter les girolles au mélange, saler et poivrer.
- Coupez le filet de porc en tranches de 1 cm d'épaisseur, mais ne le coupez pas.
- Faire de la viande tranchée à partir de viande fumée et mettre le porc en morceaux.
- Faites également la farce finie.
- Bande le filet avec un fil et faire frire de chaque côté.
- Ensuite, le filet doit être placé dans le moule et ajouter le bouillon.
- Cuire au four pendant 90 minutes à 180 ° C.
- Parfois, versez le bouillon sur le filet de porc pour que la viande ne sèche pas.
- Après la cuisson, laissez le plat refroidir, retirez le fil.
- Servir sur une grande assiette plate.
Tu sais Pour rendre le filet de porc encore plus juteux, il doit être cuit à la vapeur pendant au moins 15 minutes avant de le faire frire.
Dans des pots avec des cornichons
4 50 minutes
Valeur nutritive pour 100 g:
- Rincer la viande, la couper en lanières et la faire frire jusqu'à obtenir une croûte dorée.
- Couper l'oignon en rondelles et ajouter à la viande.
- Faire frire pendant 5-7 minutes, ajouter les épices et le basilic.
- Couper les cornichons et les champignons en lanières.
- Oindre les pots d'huile de tournesol.
- Déposer la viande de porc, les champignons et les concombres en couches dans des pots.
- Versez le contenu avec de la mayonnaise.
- Cuire au four pendant 40 minutes à une température de 180 ° C.
Important! La viande fraîche doit avoir du rouge-couleur rose. Si une teinte grisâtre apparaît dessus, c'est le premier signe qu'il est déjà endommagé.
De nouveaux plats inhabituels diversifient le menu quotidien ennuyeux. La viande au four avec des champignons, des concombres, des pommes de terre, du sarrasin et des noix sera un dîner préféré pour tous les membres de la famille. Le tranchage de légumes est idéal pour lui. Expérimentez, essayez d'ajouter d'autres produits et épices, et votre plat dépassera toutes les attentes.
